Gör så här

Blanda färsen med lök, senap, ägg och kryddor. Rulla små bullar med vattensköljda händer. Stek i matfettet och varmhåll. Koka gnocchin och häll sedan av vattnet. Fräs lök, vitlök och squash i olja ca 5 min. Lägg ner tomaterna och fräs ½ min. Vänd ner gnocchi och rucolasallad.

Gör så här

Sätt ugnen på 250° grillvärme. Skär skockorna i bitar och fräs tillsammans med lök och fänkål i fettet i en kastrull. Tillsätt vin, buljong och rosmarin och koka ca 10 minuter. Ta upp rosmarinkvisten och mixa soppan slät. Tillsätt crème fraiche, koka upp och smaka av med salt och peppar. Fördela osten på brödskivorna och grilla högt i ugnen 2–3 minuter.

Psst: Prova gärna smaksatt crème fraiche, t ex karljohanssvamp och timjan

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Mosa ihop osten med crème fraiche, nötter och pumpakärnor. Lägg fisken i smord form, krydda och täck med oströran. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter tills fisken är genombakad.

Gör så här

Vispa ihop ägg, grädde, ost, salt och peppar. Smält fettet i en kastrull och rör ner äggsmeten. Låt röran stelna under omrörning, men inte bli alltför torr. Vispa ihop vinäger, olja, salt, peppar och lingon. Lägg upp grönsaker, päron och kött på assietter. Häll dressingen över och servera med äggröran.

Gör så här

Lägg fisken i bitar på en bädd av strimlad purjolök i en lättsmord ugnssäker form. Salta, pressa över citronsaft och strö över timjan. Täck med folie och sätt in i 225° varm ugn ca 20 min tills fisken är vit och ogenomskinlig. 
Fräs den finhackade löken i margarinet i en kastrull. Häll över vinet och låt koka tills bara någon tesked återstår. Tillsätt lagalätt och senap och koka upp. Häll såsen över fisken och servera med 100 g pressad kokt potatis och 100 g kokt broccoli.

Gör så här

Koka pastan al dente. Skala och hacka vitlöken. Skär tomaterna i bitar. Fräs i olja i en stekpanna. Rör i kräftstjärtar, vatten och minifraiche. Smaksätt med tomatpuré, sambal oelek, salt och basilika. Låt allt fräsa ihop någon min. Servera med den kokta pastan.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Halvera kycklingfilén, salta och peppra. Blanda fraiche, örter och ost. Bred blandningen på kycklingen, lägg i smord ugnsfast form. Lägg rötter, fänkål och vitlök runt om i formen, ringla över 2 tsk olja, salta och peppra. Baka allt mitt i ugnen ca 25 minuter.