Gör så här

Koka nudlarna, spola med kallt vatten och låt rinna av. Fräs köttet i olja, tillsätt lök och paprika och låt fräsa ett par minuter under omrörning. Blanda ner ärter, bambuskott, äggnudlar, ostronsås och soja och låt koka upp

Gör så här

Sätt ugnen på 220°. Koka mathavre och lägg i en ugnsfast form. Lägg quornfiléerna ovanpå. Fräs lök, vitlök, aubergine och paprika i olja. Blanda ner körsbärstomater, tomatpuré och kryddor och låt puttra några minuter. Häll röran över och runtom quornfiléerna och strö på fetatärningar och riven ost. Gratinera mitt i ugnen ca 20 minuter.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Strö salt över pumpan och slå in den i folie. Baka i ugnen ca 30 min. Salta kycklingen och klappa in rosépeppar. Bryn gyllenbrun i 1 tsk smör och baka färdigt i ugnen ca 10 min. Mixa pumpaköttet med smör, fond och vatten till en slät puré.

Gör så här

Koka lasagneplattorna. Fräs squash och vitlök i oljan. Tillsätt tomater och tomatsås och koka upp. Lägg 2 lasagneplattor på varma tallrikar. Täck med tomatsås, skinka, mozzarella och rucola. Lägg de andra pastaplattorna ovanpå, toppa med parmesanost.

Gör så här

Skölj musslorna i rinnande kallt vatten. Rensa bort dem som är öppna och som inte stänger sig när du knackar på dem. Fräs lök och vitlök ett par minuter i olja i en stor gryta. Kärna ur och hacka de skållade tomaterna och låt dem fräsa med en minut. Tillsätt fond och vin och låt koka ett par minuter. Lägg ner musslorna och låt dem koka under lock ca 2 minuter. Skaka grytan ett par gånger under tiden. Koka spagettin och häll av vattnet, blanda ner pastan i musselgrytan. Häll upp i djupa tallrikar, strö över persilja och mal över peppar.

Psst: Vongole kan bytas mot blåmusslor eller hjärtmusslor. Dubbla i så fall koktiden.

Gör så här

Bryn grönsakerna i smör, häll på buljongen och koka tills blomkålen mjuknat, 7–8 min. Häll av men spara en del av buljongen. Mixa resten slätt, häll tillbaka buljongen, tillsätt crème fraiche och persilja och koka upp. Salta, peppra och strö över gräslöken. Bred smör på brödet, lägg på skinka, tomat och ost. Kläm ihop och grilla i smörgåsgrill. Dela dubbelmackorna diagonalt och servera till soppan.

Tips: Har du ingen smörgåsgrill går det bra att grilla i 275° ugn.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Vänd runt rötterna med olja och kryddor. Baka i ugnen ca 20 minuter. Pensla köttet med olja, salt, peppra och grilla ca 3 minuter på var sida. Skvätt vinäger och fond över rötterna, rör runt och baka ca 5 minuter till. Värm bönorna. Skär köttet i tunna skivor tvärsöver fibrerna. Lägg upp tillsammans med potatisen på varma tallrikar. Späd med en gnutta vatten i potatispannan och häll skyn över köttet.

Psst: Flankstek är en styckningsdetalj som är både mör och smakrik. Fråga i butiken om de inte har den.