Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Strö salt på aubergineskivorna och låt dem ligga och vätska av sig ca 30 minuter. Skölj och torka av, peppra och pudra med mjöl. Stek i olja på båda sidor. Lägg hälften av aubergineskivorna i botten av en ugnsfast form, täck med en del av tomatsåsen, basilikan, mozzarellan och getosten. Fyll på med resten av aubergine, sås, basilika och ost. Mixa det smulade brödet med timjan, vitlök och parmesanost och strö blandningen i formen. Gratinera mitt i ugnen ca 20 minuter.

Gör så här

Koka pastan och låt rinna av. Bryn köttet i matfett. Tillsätt vitlök och torkade tomater och vänd runt en minut. Häll på vin och grädde och låt sjuda 5 minuter. Lägg ner bönorna och sjud 5 minuter till. Smaka av med salt, peppar och kryddörter.

Gör så här

Koka upp buljongen. Lägg i potatis och morot. Koka på svag värme ca 10 min. Fräs under tiden färs och lök i oljan. Rör om så att färsen blir grynig. Tillsätt kryddorna och chilisås eller tomatpuré och blanda ner allt i soppan. Koka ytterligare 5 min. Garnera med färsk persilja.

Gör så här

Lös upp salt och socker i det heta vattnet. Blanda ner isvatten. Lägg fiskbitarna i dubbla plastpåsar. Häll i den kalla lagen och svartpeppar, knyt ihop påsen och låt stå i kylen 30-60 minuter. Sätt ugnen på 225°. Vänd runt potatisen med olja, salviablad, salt och peppar i en ugnssäker form. Baka mitt i ugnen ca 25 minuter tills potatisen är mjuk. Blanda ner syltlök när några minuters stektid återstår. Strö salladskapris över. Häll bort rimlagen från torskbitarna och torka av med hushållspapper. Stek torskbitarna i lite av smöret 23 minuter på varje sida. Ta upp och lägg på varma tallrikar. Bryn resten av smöret ljusbrunt. Tillsätt citronsaft, kapris och dill. Skeda blandningen över fiskbitarna.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Blanda marinaden och häll den över kycklingen i formen. Stek kycklingen i ugn i cirka 30 minuter. Låt kycklingen svalna och skär den tunt.

Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen och låt svalna. Hacka nötterna och rosta dem i en het, torr teflonstekpanna tills de fått lite färg. Halvera eller klyfta tomaterna. Blanda allt och smaka av med olja, vinäger och örtsalt.

Gör så här

Blanda färsen med lök, currypasta, maizena, vatten och salt. Forma 4 små avlånga biffar. Stek dem i olja 2–3 minuter på varje sida. Lägg salladsblad på 2 brödskivor. Lägg på biffar, tomat, lök och sweet chili-sås som du först blandat med matlagningsyoghurt. Lägg bröd överst.

Gör så här

Halvera potatisarna på längden och baka mjuka i mikro ca 5 minuter. Salta, peppra och stek snittytan knaprig i ½ msk olja. Vispa ihop resten av oljan med senap, honung och citron. Blanda ner yoghurt, lax och örter och servera till den stekta potatisen.

Gör så här

Bryn kotletterna i smör och lägg över dem i en traktörpanna/gryta. Förkoka löken 4–5 minuter och skala den sen, så hinner den bli mjuk på den korta koktiden. Fräs sedan lök och svamp i pannan där du stekte köttet och lägg över i traktörpannan. Tillsätt skinka, vin, fond, timjan och peppar och låt puttra ca 10 minuter. Låt ärterna koka med den sista minuten. Smaka av med salt.