Gör så här

Vispa ihop äggen med vatten, salt, peppar och basilika. Hetta upp oljan i en stekpanna och häll ner omelettsmeten. Fös in kanterna efter hand så att smeten rinner ner i botten av pannan. Smula ner fetaost, lägg på tomater och oliver när smeten stelnat till hälften. Grädda klart men inte längre än att omeletten är krämig på ytan.

Gör så här

Blanda färsen med salt och peppar, salvia och yoghurt. Forma 6 avlånga järpar och stek runtom 4-5 minuter i rapsolja. Koka potatisen, häll av vattnet och krossa tillsammans med mjölken. Vänd ner ärter och purjolök och smaka av med salt och peppar. Rör lingonen med socker tills det smält.

Gör så här

Sätt ugnen på 220°. Koka potatisen i lättsaltat vatten. Tillsätt blomkålen efter 7 minuter och koka 8 minuter till. Mixa snabbt med mjölk och smaka av med salt och peppar. Fräs svamp och purjo mjukt i matfett. Tillsätt vinäger som får koka in. Rör ner mjölk och crème fraiche, koka upp och tillsätt maizenaredningen och dragon. Låt såsen sjuda 23 minuter. Smaka av med salt och peppar. Salta fisken och placera den i en ugnssäker form. Spritsa eller klicka moset runtom och häll såsen över fisken. Strö över ost och mandel och baka mitt i ugnen ca 25 minuter.

Gör så här

Krydda och stek schnitzlarna i olja 2-3 minuter på var sida.

Fräs lök, squash och svamp i olja, krydda och tillsätt purén och tomaterna. Låt puttra med locket på glänt minst 15 minuter, gärna det dubbla.

Servera med: 2 dl kokt fullkornsris

Psst: Du kan skära några längsgående snitt i kycklingen och banka ut till tunna schnitzlar om du inte hittar färdigskivad filé.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Fräs lök och svamp mjukt i olja. Blanda ner tomatstrimlor, spenat och pastasås och koka upp. Ta av från värmen och rör ner kesella och parmesanost. Smaka av med salt och peppar. Varva lasagneplattor, lax och sås i ugnssäker form eller portionsformar. Strö över ost och baka mitt i ugnen ca 20 minuter.

Gör så här

Sätt ugnen på 250°. Koka blomkålen halvmjuk ca 5 minuter. Häll av och lägg i en ugnssäker form. Koka upp mjölken och vispa ner redningen. Låt sjuda ett par minuter. Ta av från värmen och blanda ner ost, kassler och basilika. Smaka av med salt och peppar och häll såsen över blomkålen. Gratinera mitt i ugnen ca 10 minuter.

Psst: Kan serveras med bröd för extra mättnad

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Dela paprikorna på längden och ta bort kärnhuset. Förväll 5 minuter i kokande, saltat vatten. Låt rinna av och lägg dem i en ugnssäker form. Koka mathavre i buljong. Bryn färsen i torr panna, tillsätt lök och vitlök och låt fräsa med tills löken mjuknat. Salta och peppra, blanda ner persilja, mynta och ajvar relish och vänd ner det kokta mathavret inklusive den vätska som finns kvar. Fyll paprikahalvorna med färsblandningen, strö över de båda ostsorterna och gratinera mitt i ugnen ca 10 minuter.