Direktlänk till inlägg 10 november 2014
375 kcal/portion
Måndag
4 ägg
4 msk vatten
salt, peppar och strimlad basilika
1 msk rapsolja
75 g fetaost, max 25 %
2 skivade tomater
6 svarta oliver
Servera med: blandad sallad
Garnera med: basilika
Vispa ihop äggen med vatten, salt, peppar och basilika. Hetta upp oljan i en stekpanna och häll ner omelettsmeten. Fös in kanterna efter hand så att smeten rinner ner i botten av pannan. Smula ner fetaost, lägg på tomater och oliver när smeten stelnat till hälften. Grädda klart men inte längre än att omeletten är krämig på ytan.