Alla inlägg under november 2014

- Afrikansk kyckling

Kommentera

Av Elin - 14 november 2014 09:53

Afrikansk kyckling

2 portioner

457 kcal/portion

Fredag

Ingredienser

250 g kycklingfilé i stora bitar

1 tsk flytande smör/olja

1 hackad lök

1 skivad vitlöksklyfta

1 tsk curry

1/2–1 hackad röd chili

1 1/2 dl lätt kokosmjölk

1/2 strimlad paprika

Servera till:

1 dl fullkornsbulgur eller fullkornsris för glutenfritt

1/2 hackad röd paprika

2 msk jordnötter

2 msk sultanrussin

1/2 skivad banan

Gör så här

Bryn kycklingbitarna runtom i smöret, lägg ner lök, vitlök, curry och chili och låt fräsa med någon minut. Blanda i kokosmjölken, koka upp och sjud ca 15 minuter på svag värme under lock. Tillsätt paprikan när 5 minuter återstår.
Koka bulgur/ris enligt anvisning på förpackningen. Vänd ner paprika, nötter och russin och servera till grytan tillsammans med bananskivor.

Allmänt · ❤ Dietmat / Smalmat

Dela · Kommentera

- Dagens egoboost

Kommentera

Av Elin - 14 november 2014 09:50

Allmänt

Dela · Kommentera

- kvällsmat

Kommentera

Av Elin - 13 november 2014 21:21

Så skönt att komma hem efter jobbet, då sitter man och äter kvällsmat framför programmet * ska vi göra slut * efter det så blir det sängen, för imorgon så ska jag upp tidigt igen :-)

Allmänt

Dela · Kommentera

- Untitled #1708

Kommentera

Av Elin - 13 november 2014 11:22

Allmänt · ❤ shopping & mode

Dela · Kommentera

- Vinterdesign !

Kommentera

Av Elin - 13 november 2014 11:17

Nu är min nya vinter-design uppe! Vad tycker ni? Jag tycker den är vintrig.

Allmänt

Dela · Kommentera

- Recept På Dietmat / Smalmat

Kommentera

Av Elin - 13 november 2014 11:08

Kalkonschnitzel med soltorkad tomatsås

2 portioner

420 kcal/portion

Torsdag

Ingredienser

300 g skivad kalkonfilé

salt, peppar och salviablad

½ msk smör/olja

2 msk vatten + 2 msk vitt vin

4 avrunna soltorkade tomater i olja

½ dl lätt-crème fraiche, 15 %, ev. låglaktos

½ dl riven parmesanost

100 g färsk bandpasta eller glutenfri pasta

100 g sockerärter

Servera med: grönsallad

Gör så här

Bulta ut köttet till cm-tjocka schnitzlar, krydda och stek i matfett. Ta upp ur pannan och håll varmt under folie. Vispa ner vatten och vin och lägg med de strimlade tomaterna. Koka upp tillsammans med crème fraiche och låt sjuda ett par minuter. Rör ner det mesta av osten och lägg tillbaka köttet i såsen. Koka pastan tillsammans med ärterna. Lägg upp på två tallrikar, placera köttet ovanpå och häll såsen över. Toppa med resten av osten.

Allmänt · ❤ Dietmat / Smalmat

Dela · Kommentera

- Dagens egoboost

Kommentera

Av Elin - 13 november 2014 11:06

Allmänt

Dela · Kommentera

- vinterheader - Sneak

Kommentera

Av Elin - 12 november 2014 18:26

fast att jag hatar kyla och vinter så är det fint med snö!Känner mig helt julig och gjorde ny vintrig header. Lägger upp den imorgon, här är en sneak peek så länge!