Direktlänk till inlägg 14 november 2014

- Afrikansk kyckling

Kommentera

Av Elin - 14 november 2014 09:53

Afrikansk kyckling

2 portioner

457 kcal/portion

Fredag

Ingredienser

250 g kycklingfilé i stora bitar

1 tsk flytande smör/olja

1 hackad lök

1 skivad vitlöksklyfta

1 tsk curry

1/2–1 hackad röd chili

1 1/2 dl lätt kokosmjölk

1/2 strimlad paprika

Servera till:

1 dl fullkornsbulgur eller fullkornsris för glutenfritt

1/2 hackad röd paprika

2 msk jordnötter

2 msk sultanrussin

1/2 skivad banan

Gör så här

Bryn kycklingbitarna runtom i smöret, lägg ner lök, vitlök, curry och chili och låt fräsa med någon minut. Blanda i kokosmjölken, koka upp och sjud ca 15 minuter på svag värme under lock. Tillsätt paprikan när 5 minuter återstår.
Koka bulgur/ris enligt anvisning på förpackningen. Vänd ner paprika, nötter och russin och servera till grytan tillsammans med bananskivor.

Allmänt · ❤ Dietmat / Smalmat

Dela

- Nya skor- NIKE

Kommentarer (0)

Av Elin - 3 december 2015 13:25

- Merry Christmas Radio.

Kommentarer (0)

Av Elin - 1 december 2015 11:49

Nu så kan ni lyssna på Christmas Radio här på bloggen fram till annandagen :-) ni hittar radion här på sidan av menyn. ...

- 1 a advent i söndags.

Kommentarer (0)

Av Elin - 1 december 2015 11:34

I söndags så va de 1 advent och då hade vi en liten 1 advent firande här hemma :-D då kom min pappa hit på fikade här hemma hos oss och de blev lussekatter och pepparkakor ...