Alla inlägg under juni 2014

- Ready for Adventure

Kommentera

Av Elin - 12 juni 2014 11:06

KLICKA PÅ COLLAGEN - för att se var plaggen kommer ifrån!

Allmänt · ❤ shopping & mode

Dela · Kommentera

- Recept På Dietmat / Smalmat

Kommentera

Av Elin - 12 juni 2014 10:49

Sparris med paprikavinägrett och pastrami

Den här tiden på året kan man hitta nyskördad svensk sparris. En riktig delikatess!

2 portioner

400 kcal/portion

P22%

F52%

K26%

Torsdag

Ingredienser

1 röd paprika

2 msk olivolja

½ msk balsamvinäger

eventuellt vatten

salt och peppar

250 g sparris, grön och/eller vit

½ msk smör eller mjölkfritt alternativ

Servera med: 150 g kalkonpastrami och 2 skivor surdegsbröd à 40 g, ev. glutenfria

Gör så här

Sätt ugnen på 250° grillvärme. Dela paprikan i halvor och ta bort fäste och alla kärnor. Grilla högt i ugnen tills skalet fått blåsor och svartnat. Låt svalna i en plastpåse och dra sedan bort skalet. Mixa till en sås tillsammans med olja och vinäger. Späd med vatten om den känns för tjock och smaka av med salt och peppar. Skala den vita sparrisen och bryt av det nedersta träiga. Koka mjuk i lättsaltat vatten, ca 5 minuter för grön och 10 minuter för vit sparris. Häll av och vänd runt med smör.

Psst: Använd färdiggrillad paprika på burk om du vill spara tid.

Allmänt · ❤ Dietmat / Smalmat

Dela · Kommentera

- dagens egoboost

Kommentera

Av Elin - 12 juni 2014 10:43

Allmänt

Dela · Kommentera

- FLOWERS

Kommentera

Av Elin - 11 juni 2014 14:01

FOTOGRAF - ELIN

Snart helg !! igår så va det riktigt varmt ute vi hade 28 grader här hemma :-) så då passa jag på att ta lite fina bilder på vårt fina trädd som vi har här utanför på baksidan, det är ett körsbärsträd som är klar runt mitten på sommaren :-) då kommer jag va där och plocka som vanligt hehe, det är ju ingen annan som gör det så .

Allmänt

Dela · Kommentera

- Ice Cream Sundae .

Kommentera

Av Elin - 11 juni 2014 10:46

KLICKA PÅ COLLAGET - för att se var produkterna kommer ifrån!

Allmänt

Dela · Kommentera

- bubbly

Kommentera

Av Elin - 11 juni 2014 10:33

KLICKA PÅ COLLAGEN - för att se var plaggen kommer ifrån!

Allmänt · ❤ shopping & mode

Dela · Kommentera

- Recept På Dietmat / Smalmat

Kommentera

Av Elin - 11 juni 2014 10:09

Fried rice med quorn och citrongräs

Har du inte upptäckt citrongräset än är det dags. Det ger en härligt frisk och lite exotisk smak!

2 portioner

440 kcal/portion

P 27%

F 32%

K 41%

Onsdag

Ingredienser

½ hackad gul lök

1 skivad vitlöksklyfta

5 cm hackat citrongräs (nedre, tjocka delen)

1 msk rapsolja

200 g quornbitar

300 g frysta wokgrönsaker

1 tsk sambal badjak

3 dl kallt, kokt fullkornsris

2 ägg

1 msk japansk soja

1 msk hackade korianderblad

Servera med: limeklyftor och korianderblad

Gör så här

Fräs lök, vitlök och citrongräs i olja. Tillsätt qournbitar, wokgrönsaker och sambal. Fräs/woka tills allt är tinat. Tillsätt riset och woka tills allt är riktigt varmt. Vispa upp äggen och rör ner så att de börjar stelna. Smaksätt med soja och koriander.

Psst: Sambal badjak kan ersättas med sambal oelek, som inte smakar lika rökigt.

Allmänt · ❤ Dietmat / Smalmat

Dela · Kommentera