Gör så här

Sätt ugnen på 250° grillvärme. Dela paprikan i halvor och ta bort fäste och alla kärnor. Grilla högt i ugnen tills skalet fått blåsor och svartnat. Låt svalna i en plastpåse och dra sedan bort skalet. Mixa till en sås tillsammans med olja och vinäger. Späd med vatten om den känns för tjock och smaka av med salt och peppar. Skala den vita sparrisen och bryt av det nedersta träiga. Koka mjuk i lättsaltat vatten, ca 5 minuter för grön och 10 minuter för vit sparris. Häll av och vänd runt med smör.

Psst: Använd färdiggrillad paprika på burk om du vill spara tid.