Gör så här

Blanda soja, honung och vinäger och lägg ner köttstrimlorna. Täck skålen med plastfolie och låt marinera minst 30 minuter eller gärna hela dagen – i så fall i kylskåp. Ta upp köttet men spara marinaden. Bryn strimlorna i en del av oljan, gärna i omgångar så att det inte blir kokt. Bryn vitlök, purjolök, ingefära och stjärnanis i resten av oljan 1–2 minuter. Blanda kött och lökfräs, tillsätt marinad, buljong och vin. Koka upp och låt sjuda under lock 10 minuter. Ta av locket och fortsätt sjuda ytterligare ca 10 minuter tills såsen är simmig. Strö över salladslök och servera.

Psst! Bryn köttet i omgångar. Annars blir det kokt i stället för stekt.

Gör så här

Koka upp buljongen och tomatpurén. Lägg ner morötter, blomkål, squash, purjo och vitlök, koka ca 5 minuter. Tillsätt korv och koka 2 minuter till. Smaka av med salt, peppar och basilika.