Gör så här

Fräs lök och chili i olja. Tillsätt övriga ingredienser till chutneyn och låt puttra 10–12 min. Låt kallna.

Trä upp grönsakerna på blötlagda träspett. Blanda soja, olja

och kryddor och pensla spetten med blandningen. Grilla runtom cirka 5 min. Pensla biffarna med olja och grilla cirka 3 min på varje sida.

Psst: Låt ½ skivad vitlöksklyfta fräsa med i chutneyn för extra sting.

Psst2: Chutneyn håller sig flera dagar i kylen, så gör gärna dubbel sats.

Gör så här

Koka potatisen i saltat vatten med dillstjälkarna. Häll av potatisen och låt den ånga av och svalna en stund. Fräs lök och sparris i bitar i olivolja – lägg i topparna och tomaterna efter ett par min. Ta av från värmen. Blanda senap och vinäger och rör ner i stekpannan tillsammans med potatis. Smaka av med salt och peppar. Hacka dillbladen fint och strö över.