Gör så här

Fräs lök och vitlök genomskinligt i smör. Rör ner ris och curry, fräs någon min. Späd med vinet som får koka in. Späd sedan med buljongen lite i taget och rör ofta i riset tills nästan all vätska absorberats. Vänd ner kräftstjärtar, sparris och ärter mot slutet så att allt blir varmt. Rör ner ost och persilja och servera gärna på varma tallrikar.

Gör så här

Blanda vinäger, olja och peppar på ett fat och vänd runt kasslerskivorna. Låt marinera medan potatis och sås tillagas. Blanda alla ingredienser till såsen, smaka av med salt och peppar. Koka potatisen mjuk i saltat vatten. Häll bort det mesta av vattnet och krossa potatisen grovt. Rör ner smör, salladslök, ärter och paprika, smaka av med salt och peppar. Halstra/grilla kasslern hastigt i het panna.

Gör så här

Stek potatis och morot mjukt i ½ msk matfett. Tillsätt löken och låt fräsa med ett par minuter, salta och peppra. Häll över på ett fat medan du fräser köttet i resten av matfettet. Sära skivorna medan det steks på ganska hög värme. Krydda med timjan och vänd ner de stekta rötterna. Låt allt steka ihop någon minut. Strö persilja över. Blanda yoghurt med lingon, senap och honung och servera till.

Psst: Variera med renskav om du gillar den smaken.

Gör så här

Lägg lökskivorna i en skål med salt och vatten ca 10 minuter. Koka bönorna i lättsaltat vatten ca 5 minuter. Fräs tomaterna ½ minut i olivolja, vänd ner bönorna, skvätt över balsamvinäger. Salta, peppra och blanda ner den avrunna löken och mozzarella i bitar. Strö över pinjenötter och servera med parmaskinka.

Gör så här

Tärna köttet och blanda med keso, äpple, cornichoner, gräslök, mango chutney, curry, salt och peppar. Lägg salladsblad i brödet och fyll på med röran

Gör så här

Sätt ugnen på 225° grillvärme. Blanda tandoorikryddan med olja och yoghurt. Dela kalkonfilén på mitten och bred över tandooriröran. Lägg bitarna i en ugnsfast form och grilla i ugnen 7–8 minuter på var sida tills kalkonen är genomstekt. Blanda alla ingredienser till salsan. Koka riset och blanda med russin och persilja när det är färdigkokt.

Gör så här

Stek/woka köttstrimlorna i 1 tsk olja. Ta upp och lägg åt sidan. Woka lök, vitlök, morot, champinjoner och paprika i resten av oljan 3–4 minuter. Vänd ner äpple och ärter och woka 1–2 minuter till. Häll över woksåsen, blanda ner köttet och låt sjuda ½ minut. Strö över jordnötter.

Gör så här

Stek korvskivorna i medelvarm panna. Häll över soppan och koka upp. Lägg ner mozzarellan och häll upp i skålar.