Lamm-osso buco

 2 portioner

385 kcal/portion

P34%

F30%

K35%

Lördag

Ingredienser

300 g skivad lammstek med ben

 ½ msk rapsolja


 salt och peppar

1 skivad gul lök


 1 hackad vitlöksklyfta


 1 skivad morot

1½ dl krossade tomater

1 dl torrt vitt vin 

1 msk tomatpuré 

½ msk kalvfond 

Timjangremolata:

 finrivet gult skal av ½ tvättad citron

 1 fint hackad vitlöksklyfta

 2 msk hackad persilja

 1 msk färska timjansblad 

Servera med: 2 dl kokt fullkornsbulgur eller fullkornsris blandat med 1 dl strimlade salladsärter

Gör så här

Hetta upp oljan i en gryta och bryn köttet tills det fått färg. Salta, peppra och tillsätt lök, vitlök, morot, tomater, vin, tomatpuré och fond. Lägg på ett lock och låt puttra ca 30 minuter. Blanda citronskal, vitlök, persilja och timjan till ett smul, som strös över den färdiga rätten.

Ja då va det en ny månad igen och då är det mars :-) den här månaden så fyller 2 st år som jag känner, och den 8 mars så ska vi på *Final Fest* hos en polare till oss, och den 21 mars så ska jag till läkaren men annars den här månaden så händer det inte så mycket faktist, förutom att jag ska börja spara pengar till resan till höst och man ska börja deklarera sedan ska papprena va in skickade den 15 april eller om man ringer :-) men så här ser min månad ut i mars  .