Direktlänk till inlägg 12 december 2014
340 kcal/portion
Fredag
1 hackad gul lök
1 grön och/eller röd tärnad paprika
½ strimlad röd chilifrukt
½ kuvert saffran, ¼ g
½ msk smör/olja
150 g fryst skaldjursmix
250 g keso
2 ägg
salt och peppar
Servera med:
200 g blandad sallad
Sätt ugnen på 200°. Fräs lök, paprika, chili och stött saffran i matfett några minuter. Ta av från värmen och rör ner de avrunna, tinade skaldjuren. Rör ihop ägg och keso med salt och peppar och blanda ner skaldjursblandningen. Häll i en ugnsfast, vid form. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter.
Psst: Det funkar såklart med bara räkor i stället för skaldjursmix.