Halloweenrecept

Halloweenpizza i långpanna

Ingredienser

Pizzadeg:

Jäst (färsk)50,0gram 

Vatten3,5dl 

Olivolja1,0msk 

Salt1,0tsk 

Vetemjöl7,0dl 

Fyllning:

Pizzasås8,0msk 

Hårdost (riven) 

Salami 

Paprika (röd-gul-grön) 

Champinjoner (färska) 

Olivolja 

Salt & peppar

Tillagning (1 tim 30 min )

1. Pizzadeg: Jämför grundrecept.
   Lös upp jästen i fingervarmt vatten. 
   Tillsätt olivolja, salt och mjöl. 
   Blanda och knåda i cirka 10 minuter.
   Låt degen jäsa i 30-60 minuter under duk.
   Värm ugnen till 250°C.
   
   
2. Pizza: Hacka skinka. Smörj en ugnplåt eller lägg på bakplåtspapper. 
   Knåda degen på mjölat bakbord. 
   Kavla ut degen. Lägg den på ugnsplåten. 
   Bred på pizzasås och strö skinka över.
   Riv rikligt med ost över.
   
   
3. Figurer: Markera rinkar på degen.
   Gör olika figurer av paprika, svamp, korv etc, alltefter vad fantasin tillåter.
   Ringla lite olivolja över. Krydda.
   
   
4. Grädda i ugn 10-20 minuter tills pizzan fått fin färg och kanten blivit knaprig.
   Ta ut och stansa ut rundlar med matringar.

 

Ingredienser

Bucatini (Barilla)250,0gram 

Matlagningssoja0,5flaska 

Crème fraiche2,0dl 

Färskost (vitlök och örter)200,0gram 

Gröna ärter (färska)200,0gram

Tillagning (15 min )

1. Koka upp vatten och collorit i en kastrull. Salta vattnet. Koka pasta. 
   
   
2. Koka upp creme fraiche. Rör i färskost och ärtor. Servera.

Varulvstassar med blodpasta till halloween

Ingredienser

Kycklingfilé (utan skinn)4,0styck 

Ägg1,0styck 

Vetemjöl1,0dl 

Ströbröd1,0dl 

Oliver (svarta)8,0styck 

Salt & peppar 

Tillbehör:

Spagetti400,0gram 

Karamellfärg 

Smör 

Tillagning (45 min )

1. Pasta: Koka enligt anvisning på förpackn.
   Tillsätt karamellfärg. Skölj av i durkslag.
   Värm upp i kastrull med en klick smör.
   
   
2. Kyckling: Sätt ugnen på 180°C.
   Skär ut 4 fingar ur filéerna.
   Tummen lite kortare och tjockare.
   
   
3. Vispa upp ägg med gaffel i djup tallrik.
   Häll ut mjöl på en tallrik och blanda med lite salt. Häll ströbröd på en annan tallrik.
   Vänd kycklingen i mjöl, sedan i äggsmet och sist i ströbröd. 
   
   
4. Smöra en ugnssäker form eller ugnsplåt.
   Lägg på "tassarna" och sätt in i ugnen i 15 minuter. Växla sedan om till grill och stek tills ytan är vackert ljusbrun.
   
   
5. Halvera oliver och använd som naglar.

Avhuggna korvfingrar med röd sås

Ingredienser

Prinskorv12,0styck 

Färskost (vitlök)2,0msk 

Smördeg (rulle)1,0förp. 

Paprika (röd)2,0styck 

Ajvar Relish1,0dl 

Vitlök2,0klyftor 

Olivolja0,5dl 

Honung2,0msk 

Ägg1,0styck 

Salt 

Tillagning (20 min )

1. Sätt ugnen på grill 250°C.
   
   
2. Dela paprikor. Lägg på smord plåt med skinnsidan upp. Sätt in i ugnen. Rosta tills de nästa är svarta i skinnet. Svalna och dra av skalet.
   
   
3. Lägg vitlöksklyftor i en kastrull med olivoljan. Koka sakta i 5 minuter. Tillsätt paprika, ajvar, honung och koka upp. Mixa slät. Låt svalna.
   
   
4. Sätt ugnen på 200 °C.
   
   
5. Rulla ut smördeg och kavla ut tunt. Skär i fyrkanter cirka 10x10 cm. Bred på tunt med färskost. Lägg på en prinskorv diagonalt på varje ark. Rulla ihop så att toppen på prinskorven syns i ena hörnet. Pensla med ägg.
   
   
6. Lägg på plåt med skarven neråt. Sätt in i ugnen i ca 8-10 minuter.
   
   
7. Servera på fat som plockmat med såsen i en skål bredvid.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu så kan ni lyssna på Christmas Radio här på bloggen fram till annandagen :-) ni hittar radion här på sidan av menyn.   ...

    I söndags så va de 1 advent och då hade vi en liten 1 advent firande här hemma :-D då kom min pappa hit på fikade här hemma hos oss och de blev lussekatter och pepparkakor      ...