Direktlänk till inlägg 3 oktober 2014

- Recept På Dietmat / Smalmat

Kommentera

Av Elin - 3 oktober 2014 06:02

Smörstekt kolja med trattkantarellsrisotto

2 portioner

400 kcal/portion

P37%

F25%

K38%

Fredag

Ingredienser

300 g koljafilé eller annan vit fisk

salt och peppar

½ msk smör till stekning

Risotto:

50 g trattkantareller eller 2 dl torkade, 5 g

1 hackad schalottenlök

½ msk olivolja

1 dl arborioris

½ dl vitt vin

2½ dl grönsaksbuljong

½ dl riven parmesanost

Servera med: blandad sallad

Gör så här

Blötlägg torkade kantareller i vatten ca 10 minuter. Sila bort vattnet och fräs dem tillsammans med löken i olja, tillsätt riset och rör om 1 minut. Häll på vinet och koka tills det absorberats av riset. Koka upp buljongen och rör ner den, lite i taget under omrörning tills riset är kokt al dente. Blanda ner parmesanost. Krydda och stek fisken 2-3 minuter på var sida i smör.

Allmänt · ❤ Dietmat / Smalmat

Dela

- Nya skor- NIKE

Kommentarer (0)

Av Elin - 3 december 2015 13:25

- Merry Christmas Radio.

Kommentarer (0)

Av Elin - 1 december 2015 11:49

Nu så kan ni lyssna på Christmas Radio här på bloggen fram till annandagen :-) ni hittar radion här på sidan av menyn. ...

- 1 a advent i söndags.

Kommentarer (0)

Av Elin - 1 december 2015 11:34

I söndags så va de 1 advent och då hade vi en liten 1 advent firande här hemma :-D då kom min pappa hit på fikade här hemma hos oss och de blev lussekatter och pepparkakor ...