Direktlänk till inlägg 26 juni 2014
390 kcal/portion
P 28%
F 34%
K 38%
Torsdag
80 g äggnudlar eller glutenfri pasta
˝ tärnad röd paprika
˝ hackad gul lök
1 hackat citrongräs (den vita delen)
˝ msk kokos- eller rapsolja
200 g kycklingfärs
salt och peppar
1 tsk riven ingefära
˝ msk sojasås
1 dl lätt kokosmjölk
50 g strimlade sockerärter
Koka nudlarna och låt rinna av. Fräs paprika, lök och citrongräs i olja. Smula ner färsen och låt den brynas. Krydda med salt, peppar, ingefära och sojasås. Tillsätt kokosmjölk och sockerärter, koka upp och låt puttra ett par minuter.