Gör så här

Koka tortellinin. Häll av vattnet och vänd ner tomater, paprika och lök i kastrullen. Fördela sallad, gurka och nektarin i två djupa tallrikar. Lägg på tortellinin och bresaola, strö över ost och nötter. Droppa över olja och vinäger, dra några varv med pepparkvarnen och smula på flingsalt

Psst: Bresaola är ett lufttorkat nötkött i tunna skivor som finns i samma disk som parmaskinka i butiken.