Gör så här

Sätt ugnen på 250°. Bryn färsen i olja, tillsätt löken och låt den fräsa mjuk. Tillsätt kryddmix och vatten. Låt puttra 5 minuter och blanda sen ner majskorn och crème fraiche. Dela paprikorna på längden och ta bort frön och mellanväggar. Lägg dem i ugnssäker form och fyll med färsen. Strö osten över och gratinera lågt i ugnen ca 10 minuter.

Psst: Servera gärna med tortillachips

*Dessert*

Hallonsorbet med chokladrippel

Ställ in en liten bunke i frysen att bli kall. Smält chokladen i mikro eller vattenbad och låt svalna utan att stelna. Ta fram sorbeten ur frysen och låt den tina så att den blir hanterbar, ca 10 minuter. Häll över i den iskalla bunken. Kör sorbeten med elvisp på lägsta hastighet och häll ner chokladen i en stråle medan du låter vispen hastigt blanda till ett rippel. Ställ tillbaka i frysen tills det är dags att servera.