Råbiff med squash, svamp och rom

 2 portioner

325 kcal/portion

P 48%

F 44%

K 8%

Lördag

Ingredienser

250 g nymalet magert nötkött av innanlår eller biff

1 äggula

1 msk dijonsenap

2 msk finhackad rödlök

2 msk kapris

1 msk finhackad bladpersilja

½ tsk salt

1 krm nymald svartpeppar

50 g forell-, sik- eller löjrom

100 g färsk svamp

½ msk smör

50 g lättkokta haricots verts

100 g skivad squash

½ msk rapsolja

2 msk flagad parmesanost

Garnera med: solrosskott

Gör så här

Blanda köttfärsen med äggula, senap, lök, kapris, persilja, salt och peppar. Forma två biffar, lägg upp på två tallrikar och toppa med en klick rom.

Fräs svampen i torr, het stekpanna. Låt vätskan koka in och tillsätt smöret. Stek svampen tills det knäpper i den och den har fått lite färg. Salta, peppra och blanda ned haricots verts. Stek squashen i olja ett par minuter på var sida. Lägg de varma tillbehören på tallrikarna och strö över parmesanost.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu så kan ni lyssna på Christmas Radio här på bloggen fram till annandagen :-) ni hittar radion här på sidan av menyn.   ...

    I söndags så va de 1 advent och då hade vi en liten 1 advent firande här hemma :-D då kom min pappa hit på fikade här hemma hos oss och de blev lussekatter och pepparkakor      ...